همس الوحده
02-05-2009, 06:44 AM
لكم فطاااائر رووعه
الحشو
- صدر دجاجه مسلوق منزوع العظم ومفتت
- بزاليا مسلوقه مع الدجاج
- جبنة (حسب الذوق )
-مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت
ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،،
قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،
ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة
القليل من الحليب وحركى بسرعه بالمشبك حتى لا تتكتل -
يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،،
اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق
- وبهذا يكون الصوص جاهز
فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط
أضيفى الدجاج والبزاليا والجبن الى الصوص
فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط
ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ،
واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا
،افردى العجينة على شكل مستطيل
فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط
قسميها طوليا الى ثلاث اقسام-
بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة
على العجينه - ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا
الى اجزاء بطول 2سم للجزء
فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط
ضعى الحشو ،،
وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم
الأيسر ثم الأيمن وهكذا
فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط
هذا هو الشكل النهائى
فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط
ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه
سمسم وحبة البركة
فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط
اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ،
وانتبهى لا يكون حامى جداا
( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل )
فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط
الحشو
- صدر دجاجه مسلوق منزوع العظم ومفتت
- بزاليا مسلوقه مع الدجاج
- جبنة (حسب الذوق )
-مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت
ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،،
قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،
ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة
القليل من الحليب وحركى بسرعه بالمشبك حتى لا تتكتل -
يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،،
اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق
- وبهذا يكون الصوص جاهز
فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط
أضيفى الدجاج والبزاليا والجبن الى الصوص
فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط
ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ،
واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا
،افردى العجينة على شكل مستطيل
فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط
قسميها طوليا الى ثلاث اقسام-
بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة
على العجينه - ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا
الى اجزاء بطول 2سم للجزء
فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط
ضعى الحشو ،،
وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم
الأيسر ثم الأيمن وهكذا
فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط
هذا هو الشكل النهائى
فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط
ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه
سمسم وحبة البركة
فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط
اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ،
وانتبهى لا يكون حامى جداا
( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل )
فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط