المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : عضو في المطبخ

همس الوحده
11-07-2009, 09:43 AM
I[ عضو في المطبخ ]I


فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط (فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط vb%2Fredirector.php%3Furl%3Dفقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط .5aa5.com%252F)



اهلا وسهلا بالجميع في مطبخ منتدى (أعماق الحب )



الموضوع ومافيه



راح نعزم نفسنا في مطبخ احد الاعضاء



وراح يطبخ لنا اي طبخه يعرف يسويها حتى لو بيض



ومن هالموضوع راح نطلع مواهبكم في الطبخ



وفي النهايه راح تطلعوا من هالموضوع برتبة ( شيف )
لمدة ثلاث ايام


فكرة الموضوع ..






راح نختار عضو من الاعضاء (مو شرط عضو حتى المشرفين والاداريين راح ندخلهم المطبخ )العضو اللي نختاره يختار لنا اكله على ذوقه ويعزمنا علهيا ولازم يكتب لنا المقادير والطريقه
و بالصور
بعد ما نخلص عضو نختار لنا عضو ثاني علشان نعزم نفسنا عنده




وطبعا مو بس بنات اللي راح يطبخوون لناااا



الشبااااب بعد من ضمن الطباخين



وبعد مايخلص كل عضو راح نرسل رساله للعضو الي بعده



ولازم تشاركون





أول شخص راح نعزم نفسنا عنده او عندها
هو اوهي
8
8
8
8
8
8
8
8
العضوبرق المناضح
salman11
11-07-2009, 08:26 PM
الله يعطيك العافيه همس على هذه الفكره الرائعه


وننتظر برق المناضح ونشوف وش رايح يعزمنا عليه


بس ياليت ما تكثر الفلفل على شان الجو حار

والا اقول خله شي بارد احسن

والله يستر من الى بعده


وشكراً لصاحبة الفكره

وننتظر المشاركات والتفاعل





ابو نواف
برق المناضح
16-07-2009, 04:23 AM
طيب يا همس الوحده والله ما أغسل المواعين بعد الكبسة


ولا والسيد أبو نواف مسوي ما يبغى زيادة فلفل


هههههههههههههههههههههه



على العموم عندي خطة أحلى كبسة أيام العزوبية وبصراحة ما رايح أضيف ولا صور عشان ما تنسد نفوسكم عن أحلى كبسة دجاج



المهم ودي أبدأ في عمل الكبسة الي كان بعض الناس يقولو إني ما أعرف أصلحها


بسم الله نبدأ


أولا//ً أحط الموية على النار في براد الموية حتى يغلي (الكفتيرة )0

ثانياً//غسل القدر جيداً ووضع مقدار فنجال القهوة زيت (عافية ) ومع الطفرة بدون زيت 0

ثالثاً//تقطيع البصلة ووضعها في الزيت مع وضع القدر على نار هادئة لمدة من( 2,5)إلى( 3 )دقايق 0

رابعاً// تقطيع الطماطم شرائح صغيرة جداً وكذلك (2)فلفل رومي وعدد(3) فلفل حاااااااار ووضعها على البصل والزيت وتركها لمدة (5)دقائق 0

خامساً// تنظيف الدجاج جيداً مع سلخ الجلد وتقطيعة إلى أرباع ثم وضعه داخل القدر وتحريكة مع الطماطم لمدة (5) دقايق0

سادساً//وضع مقدار(4) أكواب من الماء المغلي على الدجاج 0

سابعاً//وضع مقدار ملعقة صغيرة من الملح +ملعقة صغيرة أيضاً من البهارات المشكلة 0

ثامناً//يترك الدجاج على النار لمدة (20)دقيقة 0

تاسعاً// وضع الأرز على الدجاج بعد غسله جيداً وتقفيل القدر وتركه لمدة (15) دقيقة 0

عاشراً// تقطيع السلطة وتحضير البارد سواء سفن أو بيبسي 0

أحد عشر// نجيب الصحن ونضع الكبسة داخله ونقول حياكم الله وبالهنا والعافية 0000000000


فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط



أبو نواف دورك روح جيب اللحم ما عاد بنغا دجاج

هههههههههه
salman11
20-07-2009, 06:00 PM
ابشر بالحم يا برق المناضح لك ولأعضاء المنتدى


وهذى طريقة عمل

الحاووشى المصرى باللحم

فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط


المقادير


فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط


ربع كيلو لحم مفروم ناعم جدا + 15 عرق بقدونس مفروم ناعم + بصلة متوسطة مفرومه ناعم جدا + بندوره متوسطة مفرومه مكعبات صغيرة جدا + ملح +
بهار اسود + قليل جدا من 7 بهارات + ملعقتين كبار زيت زيتون
(اختياري فلفل احمر بودره للي يحب الحر شوي بس).



يعني تجيبي اللحم مفروم ناعم مره وتفرمي كل شي على حده وتخلطينهم بعدين كلهم سوا بيدك زين تخلطينهم باليد


فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط








الطريقة :

تجيبي خبز لبناني سميك شوي مو الرقيق مره في نوعية سميكة شوي مثل الخبز البيتي يكون مدور وسط او المدور الصغير ااذ ما لقيتوا الخبز البيتي السميك في الخبز المدور نفس مال الشاورما والفلافل


فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط


تجيبيه وتفتحيه من جهة واحده شوي وتمدي فيه شوية من اللحمه وترصيها داخل الخبزة
زين بعدين تسكريها وترصيها بيدك وتدهني على يدك مسحة زيت زيتون وتدهني
الخبزة من الامام والخلف بس لا تمليها زيت بس مسسسح بيدك على خفيف (انظري للصورة)
وتخلصي الكمية كلها بهالطريقة


ثم تقسميها لاربع اقسام (انظري للصورة)

فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط


بعدين تلفي كل خبزة بالسيلفر (القصدير) وتحكمي عليها الاغلاق وتخلي اللفه المفتوحه من فوق عشان ما ينزل ماء اللحمه لتحت بالفرن


وتدخلينهم بصينية الفرن على الطبقة الوسط وتكوني مشغله الغاز من فوق ومن تحت على حرارة 180 - 200 درجة
وبعد 20 دقيقة شيكي على وحده منهم اذا احمرت ولا لأ اذا ما حمرت اتركيها بعد شوي
ممكن تاخذ وقت 30 دقيقة على حسب نوعية الفرون ونوعية الخبز


فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط





بعد ما تطلعيهم من الفرن خليهم بالسيلفر مسكر عليهم شوي عشان ما ينشفوا الخبز او ييبس وبعدين شيلي عنه السيلفر
وحطيهم كلهم في صحن وغطيه كويس بالسيلفر او بحافظه او بكيس نايلون واحكمي الاغلاق عليهن لمدة لا تقل عن خمس دقايق،
عشان تطرى الخبزة شوي اذا كانت محمصة والطعم احلى من اي مطعم واغلبي فيه المطاعم


وهذي صورة اخرى مره ثانيه للشكل النهائي


فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط



واذا كان تريدونه على الفحم تبقي نفس المقادير ونفس الطريقة بس بدل السيلفر وتلفونه بورق القصدير وحطوه بالشبك الخاص واضغطو عليه وحطوه على الفحم وبس





وبالهناء والعافيه للجميع .
و أن شاء الله يعجبكم

وتراني خبير في الدجاج المضغوط وأحلى مضغوط كمان .
والمره هذي نعزم انفسنا عند؟
؟
؟

؟
؟

؟
؟

؟
؟

؟
؟

؟
؟

؟
؟

؟
؟

؟
؟

؟
؟

؟
؟

؟
؟

؟
؟

؟
؟

؟
؟

؟
؟

؟
؟

؟
؟

صاحبة الموضوع


همس الوحده





وتقبلو تحيات

الشيف
ابو نواف
برق المناضح
24-07-2009, 04:08 PM
على العموم مشكور يالشيف العزيز أبو نواف


رغم أني أشك أنك دخلت المطبخ ولا قربت على تقطيع البصل

هههههههههههههه




والآ ن دور أختنا الغالية (همس الوحدة)في دخول المطبخ



بس على فكرة بني من جميع الأعضاء الطبخ يكون من صنع أيديهم ما هو نقل ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟



لكم كل التقدير والصحة مع زيادة الوزن من كثر طبخاتكم