همس الوحده
10-04-2009, 05:16 AM
لحم مشوي
المقادير:
لحم غنم
بصل
ثوم
برش زنجبيل
بهارات(كمون -فلفل اسود-كركوم-بهارات مشكله)ملح
فلفل رومي
بندوره
زيت
الطريقه:
يقطع البصل الي ترنشات (نصف دايره) ويقطع الفلفل الرومي الى نصف دائره ويوضع البصل والفلفل الرومي في صينيه وتوضع البهارات والملح وبرش الزنجبيل والثوم ويخلط المكونات تماما ثم توضع اللحمه وتخلط مع البصل والبهارات ثم ترتب اللحمه بالصينيه وترص البندوره فوق اللحمه ويرش الزيت على اللحمه بطريقة التنقيط نكتفي بقليل من الزيت لان اللحمه دسمه ثم تغمر اللحمه بماء ساخن وتقصدر الصينيه ونصنع ثقوب صغيره بالقصدير وتدخل الفرن لمدة ساعتين اوحتى تستوي وكلما احتاجت الى ماء نزيد الماء
وتقدم مع الرز الابيض
وبالعافيه
المقادير:
لحم غنم
بصل
ثوم
برش زنجبيل
بهارات(كمون -فلفل اسود-كركوم-بهارات مشكله)ملح
فلفل رومي
بندوره
زيت
الطريقه:
يقطع البصل الي ترنشات (نصف دايره) ويقطع الفلفل الرومي الى نصف دائره ويوضع البصل والفلفل الرومي في صينيه وتوضع البهارات والملح وبرش الزنجبيل والثوم ويخلط المكونات تماما ثم توضع اللحمه وتخلط مع البصل والبهارات ثم ترتب اللحمه بالصينيه وترص البندوره فوق اللحمه ويرش الزيت على اللحمه بطريقة التنقيط نكتفي بقليل من الزيت لان اللحمه دسمه ثم تغمر اللحمه بماء ساخن وتقصدر الصينيه ونصنع ثقوب صغيره بالقصدير وتدخل الفرن لمدة ساعتين اوحتى تستوي وكلما احتاجت الى ماء نزيد الماء
وتقدم مع الرز الابيض
وبالعافيه